"Dat ga ik echt niet eten hoor... warme pap als het buiten dertig graden is!"
Ik hoor het regelmatig in mijn praktijk. En eerlijk gezegd snap ik die reactie heel goed.
Toch zie ik ook iets anders gebeuren.
Cliënten die overstappen van een koud ontbijt naar een warm ontbijt, vertellen na een paar weken vaak hetzelfde verhaal:
"Ik heb veel minder trek in zoet."
"Mijn buik voelt rustiger."
"Ik houd het langer vol zonder tussendoortjes."
"Ik heb gewoon meer energie."
Toeval? Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde niet.
Waarom begint de dag eigenlijk met een warm ontbijt?
Ons lichaam heeft in de ochtend één belangrijke taak: energie maken.
Volgens de Chinese voedingsleer staat de spijsvertering dan op zijn sterkst. Hoe minder energie het lichaam hoeft te gebruiken om je ontbijt te verwerken, hoe meer energie er overblijft voor de rest van de dag.
Vergelijk het met een houtkachel.
Wanneer het vuur al mooi brandt en je legt er droog hout op, ontstaat er veel warmte.
Gooi je er nat hout op, dan kost het eerst moeite om het vuur weer goed op gang te krijgen.
Zo werkt het volgens de Chinese voedingsleer ook met je spijsvertering.
"Maar een smoothie is toch gezond?"
Dat kan zeker.
Alleen is gezond niet voor iedereen hetzelfde.
Wanneer je een sterke spijsvertering hebt, zal een koud ontbijt meestal weinig problemen geven.
Maar heb je regelmatig last van:
-
een opgeblazen buik;
-
vermoeidheid;
-
koude handen of voeten;
-
vocht vasthouden;
-
darmklachten;
-
behoefte aan zoet;
dan kan een warm ontbijt je lichaam juist ondersteunen.
Niet omdat een smoothie ongezond is, maar omdat jouw lichaam op dat moment misschien iets anders nodig heeft.
Ook in de zomer?
Juist dan krijg ik de meeste vragen.
Veel mensen denken dat warm eten je lichaam warmer maakt.
Toch zie je in veel warme landen precies het tegenovergestelde. Daar drinken mensen warme thee en eten ze warme maaltijden, zelfs midden op de dag.
Waarom?
Omdat het lichaam een warme maaltijd veel gemakkelijker verwerkt dan ijskoude voeding rechtstreeks uit de koelkast.
In de Chinese voedingsleer draait het niet om de buitentemperatuur, maar om hoe goed jouw lichaam voeding kan omzetten in energie.
Mijn favoriete warme ontbijtjes
Gelukkig hoeft een warm ontbijt helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Een paar favorieten uit mijn praktijk:
Havermout met gestoofde appel, kaneel en walnoten
Een voedzaam ontbijt dat lang verzadigt.
Quinoapap met peer en pompoenpitten
Licht verteerbaar, rijk aan eiwitten en heerlijk romig.
Gierst met kaneel en gestoofde pruimen
Een fijne keuze wanneer je snel vocht vasthoudt.
Een kommetje groentesoep
Misschien even wennen, maar in veel Aziatische landen de normaalste zaak van de wereld.
Geef jezelf twee weken
Je hoeft echt niet iedere ochtend uitgebreid te koken.
Begin gewoon eens met twee of drie warme ontbijtjes per week.
Je zult misschien merken dat je:
-
langer verzadigd bent;
-
minder behoefte hebt aan suiker;
-
meer energie hebt;
-
rustiger naar het toilet gaat;
-
minder last hebt van een opgeblazen gevoel.
Soms zit meer energie niet in een ingewikkeld supplement of een streng dieet.
Soms begint het gewoon met een warm pannetje op het fornuis.
Benieuwd welke voeding het beste past bij jouw lichaam? Tijdens een consult kijken we niet alleen naar je klachten, maar ook naar jouw unieke patroon volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde. Zo krijg je voedingsadvies dat echt bij jou past.
